25% от риса. Если масло брать по весу, то масло будет чувствоваться. А если взять по объему, на 1 кг риса 250 мл масла, то получится самое оно. Но это по моему вкусу.
Сколько налить растительного масла в плов напрямую зависить от количества риса, на один килограмм риса масла вам потребуется 250-300 миллилитров, один килограмм мяса, полкилограмма моркови. три-четыре луковицы, одну головку чеснока(помыть, почистить верхюю шелуху и когда вода в процессе варки начнет выкипать, кладем в рис целую головку чеснока).
А зачем масло, если берешь хорошее в меру жирное мясо ,оно само пускает жир ,если курица ,то нужно, но и то не стоит перебарщивать ,тут все на любителя ,если нравится много масла ,то пожалуйста можно ставить, но я предпочитаю не много суховатый плов.
Половину 250 грамового стакана, не более!
Добавить комментарий