Сколько раз доводить до кипения варенье, чтобы оно стало густым?
Ответов: 2
Лично я варю следующим образом: Клубнику- с вечера перемешиваю с сахаром ,воду не добавляю ставлю на очень медленный огонь чтобы не подгорело. Как только начинает закипать выключаю, остужаю. Так делаю 7-8 раз. Варенье получается красивого цвета и густое. В банки надо разлить только остывшее варенье чтобы сироп и ягоды не разделились.
Смородину варю так-2 стакана воды даю вскипеть добавляю 8 стаканов сахара кипячу 5 минут затем 12 стаканов смородины кипячу 10 минут. Выключаю добавляю еще 8 стаканов сахара перемешиваю пока сахар не расстает. Получается желеобразное варенье очень густое и вкусное.
Из виктории, абрикосов, вишни, сливы и яблок я варю варенье в четыре приема.. Сначала засыпаю сахаром, когда дадут сок начинаю первый нагрев. Исключение делаю только для яблок, для них я сначала варю сахарный сироп с добавлением мелко порезанных апельсиновых корок, а потом закладываю туда яблоки и сразу отставляю. Потом довариваю, как и остальные.
Похожие вопросы
Добавить комментарий