Сколько нужно ягод и сахара, чтобы сварить 10 литров варенья?
Ответов: 3
А вот я до сахара жадная. Не могу я в варенье добавлять много сахара, как пишут в рецептах на 1 кг ягод 1,5 кг сахара. Ну хотя бы 1 к 1 по массе. А в 10 литровом ведре ягода вытягивает где то на 6-7 кг. Если ягода сладкая, я вообще беру пропорции: на 1 кг ягоды 0,8 сахара и ничего пока не закисало, как вечно пророчит свекровь! Люблю вкус натуральной живой ягоды, а не карамельно-сладкий её вкус, а если еще учитывать что будут отходы (косточки), так лучше все-таки взвешивать с учетом уже готовой массы.
Точно трудно сказать, это же еще от ягод зависит, их размера и сочности. Я давно уже при варке ничего не взвешиваю - кладу на глазок и вкус, а сахар меряю кружкой. Так на вскидку вам надо килограмм 6-7 ягод. Ну и сахару не меньше.
Приблизительно шесть на шесть, зависит от того что за ягоды сочные или нет и какой результат вы хотите, варенье повкуснее и чтоб хранилось подольше или так на раз поесть(хотя 10 литров это надолго). А вообще в кислые ягоды побольше сахара в сладкие поменьше.
Похожие вопросы
Добавить комментарий