Кто сколько варит морковь для салата?
Кто сколько варит морковь для салата?
Среднюю морковь я варю минут 25.Главное, если вы варите овощи на салат, то они должны быть в мундире. Это значит, что картофель, морковь, свеклу не нужно очищать перед варкой от кожуры. Нужно хорошенько промыть овощи и залить холодной водой. Поставить на плиту и варить. Солить не нужно. Дольше всего варится свекла-около часу, картофель средней величины-минут 30.Смотрите за тем. чтоб морковь не переваривалась. чтоб ее легко можно было подцепить ножом и она не разваливалась при этом, иначе в салате будет каша, это правило касается и прочих овощей. Можно отдельно сварить морковь в микроволновке. Для этого помытую морковь кладут в целлофановый пакет, либо рукав для запекания, либо в специальную посуду. Поместить в микроволновую печь на 7-8 минут. Если морковь у вас входит в состав супа и порезана кубиками, либо натерта на терке, то варить в супе не более 15 мин.
Для салата я варю морковь и картофель вместе, воду всегда подсаливаю, быстрее сварится.
Готовность овощей можно проверить проткнув вилкой.
Время варки составляет 20-25 минут после закипания, дольше варить не стоит, морковь станет слишком мягкой и при нарезке на салат, морковь будет рассыпаться в кашу.
Все зависит от размера самой морковки... Если несколько варите - выбирайте одинакового размера, чтобы часть не оказалась сырой или переваренной. А проверяется просто - берете нож и пробуете наколоть морковку. Если нож входит мягко и не натыкается на препятствие в серединке - морковь сварилась! Да, и желательно ее варить неочищенной. Почистите когда остынет на тарелке.
Есть морковь разных сортов, поэтому у каждого свой период готовности.
Когда я варю морковку, я обычно проверяю ее готовность ножом. Если нож свободно входит и выходит - продукт готов. Переваривать его не стоит.
За 15 минут достаточно для салата . Морковь будет хрустящей. Они не должны быть переварены.
Добавить комментарий