Сколько дрожжей класть в тесто?
Ответов: 3
На три стакана муки один стакан воды, одну чайную ложку сахара, пол чайной ложки соли и одну чайную ложку дрожжей.
Дрожжи могут быть сухими. Тогда нужно их залить теплой кипяченной водой, добавить пол чайной ложки сахара, пол чайной ложки майонеза, накрыть крышкой (полотенцем) и поставить в теплое место на час для набухания. Только потом добавить в муку.
Если дрожжи живые, то их расчет такой же (чайная ложка), но можно их сразу добавлять в муку для замеси.
Смотря какие дрожжи - свежие или сухие. Если сухие - то пакетик (7 грамм) на пол килограмма муки. Если дрожжи свежие (не сухие) - то где-то 25 грамм (четверть стандартной пачечки) на те же пол килограмма муки.
никогда не экономлю дрожжи. покупаю только свежие, в брикетах.
на стакан воды 50 гр дрожжей и муки до густово теста. получается всегда отлично 🙂
Похожие вопросы
Добавить комментарий