Сколько дрожжей класть в брагу? Сколько дрожжей класть в вино?
Ответов: 3
Для браги есть такой рецепт: 20 литров воды, 4-4,5 килограмма сахара и 1 пачка (100 граммов) сухих дрожжей (например "Пакмая" - "Pakmaya"). Все это смешивается в 20-литровом стеклянном сосуде (или в любом другом), на который устанавливается газоотводный механизм.
Сколько в вино добавляют дрожжей вряд ли дам совет. Насколько мне известно - для вина используются не хлебопекарные дрожжи, а специальные - винные. Еще процесс брожения вина можно поддерживать забродившей малиной - подавить ее и добавив небольшое количество сахара, подержать несколько дней в теплом месте до тех пор пока там не образуется пена.
Дрожжей в брагу нужно класть из расчета: 100 гр прессованных или 20 гр сухих на 3 литра воды и 1 кг сахара (это приблизительная мера).
В вино лучше магазинных дрожжей вообще не класть, так как это не вино, а бражка получится. Хотя некоторые добавляют немного дрожжей когда делают вино.
На литр браги я обычно клал 10 грамм дрожжей, этого хватает так же следует не забывать о сахарном песке который так же способствует брожению вина и браги, при приготовлении домашнего вина я вообще дрожжи не кладу, просто сам по себе не мытый виноград способствует брожению.
Похожие вопросы
Добавить комментарий