Скипелось молоко, что можно с ним сделать?

В тесто спокойно можете использовать. Можно попробовать творог сделать.

Бывает, когда кипятишь молоко, оно становиться по консистенции как жидкий творог, т. е. выпадает хлопьями. Это результат того, что молоко было немного прокисшим и при нагревании превратилось в "сыр".

Неоднократно сталкивалась с этой проблемой при кипячении молока 🙁

Из скипевшегося молока можно испечь блинчики, можно испечь коржи для торта, а еще просто и банальнее - испечь шарлотку. Она получается пышной и вкусной.

Можно слить сыворотку и приготовить блинчики, а сыворотку еще можно пустить на приготовление вареников. При скипании молока получается масса, похожая на творог. Ее тоже можно употреблять в пищу, можно смешать с зеленью, посолить и кушать.