Селянка и солянка. В чем различия?
Ответов: 2
Селянка и солянка.
Селянка - это многочисленный класс блюд (от омлета до супа), которые можно быстро и просто приготовить из того что выросло на огороде, а так же из того, что дали животные (молоко, яйца, мясо). Это блюда обычно характерны для сельской местности.
Солянка - это суп, причем не просто суп, а суп премиям класса, который нужно, долго готовить и который требуется разнообразия продуктов (минимум 3 сорта мяса или рыбы).
Рецепты солянки можно посмотреть на этом сайте
http://cooking.ua/recipes/soups/solianka
Селянка и солянка, сейчас считаются в кулинарии одним блюдом. В одном ресторане я готовила "селянку" по словам поваров, также готовиться как и солянка. На Украине "Солянка", это словно искажение от Селянки. Солянка готовиться сейчас так: кислая капуста, огурцы, немного картофеля и мяса.
Похожие вопросы
Добавить комментарий