Сардельки варят с кожурой или без?
Ответов: 7
С кожурой конечно, так как ее с вареной сардельки легче снимать, ну и сочность конечно как уже было сказано. Главное не переварить, варятся они на плите 3 минуты. В микроволновке 2 минуты, в пароварке или мультиварке 7 минут.
Сардельки всегда варят с кожурой, по другому я даже и не встречала. И абсолютно не важно это натуральная шкурка, бумажная или слюда. Просто если варить сардельки без кожуры, то они будут не такими сочными, ароматными и вкусными. А если это еще и сардельки с сыром, то весь сыр попросту вытечет.
Да, сардельки варят именно в их оболочке. По ней же можно увидеть, когда сардельки будут готовы -оболочка станет мала. Снимается она уже с готового, то есть сваренного изделия. Кожура важна - она сохраняет всю сардельку во время варки.
Главное, не есть их с оболочкой 🙂
Лучше отваривать с кожурой, тем более что кожура не полиэтиленовая. Сырые сардельки сложнее чистятся и при варки могут " расползтись ". Я всегда варю с кожицей, сардельки получаются упругие, ароматные, легко чистятся.
Сардельки варят конечно же в оболочке. Не важно натуральное это сырьё(кишка) или нет. В процессе варки с помощью оболочки циркулируются и задерживаются все компоненты и вкусовые качества, находящиеся в продукте.
Конечно с кожурой. Рекомендую каждую сардельку проткнуть вилочкой - во время варки кожура сама "слезет".
Конечно с кожурой, иначе они развалятся, даже в кожуре при варке они увеличиваются в размерах.
Похожие вопросы
Добавить комментарий