Самое вкусное мясное блюдо на Новый год, как приготовить?

Очень вкусное блюдо и мяса можно сделать из рёбрышек , называется оно "Корона". приготовление: нагреть большую жаровню, обжарить бараньи ребра завернув концы костей в фольгу в течение 2 часов при темп. 180С. наравне с тем в большой неглубокой сковороде обжарить колбасу и фарш до розоватого цвета и отложить в сторону. В той же сковороде в сливочном масле обжарить лук, добавить сельдерей и через 5 минут снять с огня ,снова положить фарш и колбасу в сковороду, добавить хлебные крошки , соль, петрушку, имбирь , перец и тщательно перемешать. Взять ребра из печи , закрепить зубочистками или нитками, выложить фольгу по центру короны, выложить мясную начинку внутрь короны. Корону выпекать в духовке около 1 часа при температуре 80-100С. Корону выложить на блюдо и подать к столу. Составляющие блюда: ребра-3,6 кг, фарш-450гр, колбаса-220гр, лук - 1 гл. масло сливочное-3 ст. л, сельдерей 1/2чашки, свежая петрушка, соль -1,2 ч. л. черный перец , тертый имбирь- 1/2 ч. л.

На этот Новый год я буду готовить мясо по рецепту " Мясная гармошка ".

Для приготовления нужно : свиная корейка - 500 грамм, сыр - 200 грамм, 3 зубчика чеснока, помидор - 2 , соль и перец. Для украшения блюда - картофель и зелень.

Сыр и чеснок нарезаем пластинами. Помидор режем кружками.

Кусок мяса выкладываем на фольгу и надрезаем его , но не до дна, на расстоянии 1 см, на кусочки. Натираем мясо солью и перцем, в том числе и разрезы. В разрезы положим чеснок, сыр и помидоры.

Мясо заворачиваем в фольгу и выкладываем на противень. Затем его ставим в предварительно нагретую до 180 градусов духовку и запекаем один час.

Из отварного в мундире картофеля сделаем " грибочки ", разрезав картофель так, чтобы получились ножки и шляпки. Затем слегка обжарим их на масле и украсим наше блюдо с помощью зелени.

Мы на каждый новый год делаем мясо по французки. Получается очень вкусно и съедается за столом в течении часа, а готовится просто.

Покупаем мясо, так называемые котлеты натуральные. Они уже нарезаны, если очень толстый кусок то сами разрезаем ещё на две части. Затем мясо отбиваем, перчим, солим, посыпаем любой приправой, например хмели сунели, кладём круги помидор, сверху майонез и сыр, и в духовку 180-190 градусов минут на 45-50.

Рецептов приготовления мяса очень много. Я готовлю на Новый год отбивные. Мясо нарезаю на куски толщиной 1,5 -2 см. Не сильно большого диаметра. И отбиваю молотком с двух сторон. немного солю и перчу с двух сторон и обжариваю до золотистого цвета с каждой стороны. Складываю всё в сковороду и заливаю жидкой сметаной, тушу до готовности ещё минут 20.Довольно быстро и вкусно. К такому мясу подойдёт любой гарнир.

Сделайте мясо по французки так, нарезаем много лука полукольцами, выкладываем в растительное масло на дно жаровни. Мясо нарезать плоскими кусками поперек волокон(можно отбить), поперчить, посолить и выложить на лук, добавить немного чеснока. Сверху мяса натереть на крупной терке твердый сыр, залить майонезом. Тушить в духовке примерно 1, 5 часа, мясо перевернуть на блюдо, чтобы лук был сверху.