Салат из тыквы и моркови по-корейски на как приготовить? Рецепт?

Отлично сочетаются тыква и морковь. С ними можно приготовить салат по-корейски. Замечательная закуска и очень ароматная, полезная своим составом.

Из тыквы вообще можно готовить множество блюд. Приготовим салата немного на две порции.

Продукты:

тыквы - 200 грамм,

моркови - одна - две штуки,

зеленый лук,

петрушки один пучок,

укропа один пучок,

морской соли одна столовая ложка,

чеснока два зубчика,

мед - одна столовая ложка,

молотого перца одна чайная ложка,

молотого кориандра одна чайная ложка,

рафинированного масла немного,

соевого соуса немного,

плюс яблочный уксус,

кунжутное масло - одна столовая ложка,

немного мака.

Займемся тыквой и порежем на части. Далее можно очистить от кожицы или оставить, если тыква мягкая. Далее порежем тыкву брусочками, отправляем в миску. Там к тыкве присыпаем морскую соль и все вместе перемешаем. Ставим миску, накрыв пищевой пленкой в холодильник, пусть побудет там несколько часов.

Тыква окажется влажной от выступившего сока. Промываем водой, немного отожмем и помещаем на салфетку, чтобы впиталась влага.

Далее обжариваем тыкву на сковороде с растительным маслом в течение двух - трех минут.

Тем временем почистим лук и нарезаем на полукольца, отправляем в миску.

Обжаренную тыкву смешиваем с заранее измельченным чесноком на сковороде, убрав огонек, пока сковорода горячая, также туда вместе с чесноком к тыкве кладем все специи.

После этого тыкву отправляем в миску, где лук.

Морковь почистим и промоем. Нарезаем тонкими слайсами ножом. Кладем в миску с тыквой и луком.

Зелень порежем наискосок, промоем и измельчаем зелень, кладем в общую массу. Далее в миску подливаем яблочный уксус, соевый соус (две - три столовые ложки), мед, кунжутное масло, добавим мак или семена кунжута. Перемешаем все ингредиенты, пусть постоят 30 минут.

Салат готов, можно подавать к столу.

Приятного аппетита!