Салат из моркови с фасолью на зиму- какой рецепт?

Салат из моркови с фасолью это прекрасное холодное блюдо, которое можно подать зимой, как гарнир к любому блюду из мяса, или рыбки, и даже его использовать для приготовления борща, в случае такой необходимости.

Для приготовления этого зимнего салата вам будут нужны:один килограмм свежей моркови, два полных стакана фасоли, а также пятьсот граммов репчатого лука, по одному стакану сахара-песка и растительного масла без запаха, две с половиной ложки столовых-соли и половинка чайной ложечки 70 процентного уксуса.

Как готовим:сначала вымачиваем фасоль и затем варим ее до полной готовности.

После этого режем морковь небольшими кубиками, или трем на крупной терке, а репчатый лук нарезается полукольцами. Затем все смешивается вместе и тушим один час. Затем раскладываем в баночки.

Фасоль очень полезная для организма человека и в чем-то можеть заменить мясо, только в ней меньше каллорий.

Вот мой рецепт фасоли с моркови на зиму.

Берете один киллограм морковы - натереть на крупную терку.

Потом отварить до полуготовности пять стаканов фасоли.

Три больших лука нарезать полукольцами.

Все перемешать и поставить тушить в казанке на маленьком огне.

Добавить пол литры томатной пасты или соуса.

Соль, сахар, специи по вкусу.

В конце готовки добавить 70 грамм уксуса.

Тушить два часа.

Горячим закатать в стерелизованые банки и перевернуть до полного остывания!