Салат из грибов и мяса кролика — какой рецепт приготовления?

Чтобы приготовить вкусный салат из грибов и мяса кролика, вам будут нужны следующие ингредиенты:

200 граммов грибов

400 граммов мяса кролика

3 клубня картофеля

2 свежих огурца

2-3 отварных яйца

2 свежих помидора

150 граммов майонеза

150 граммов консервированной фасоли

50 граммов зеленого салата

зелень свежей петрушки

соль

Как приготовить:

Картофель нужно отварить в мундире и очистить, а потом нарезать кубиками. А грибы следует и мелко нашинковать. Мясо кролика отварить, отделить мякоть и нарезать кубиками. Затем нарезаем яйца и, огурцы, а также помидоры-средними ломтиками, рвем руками зеленый салат, а стручки фасоли режем на три части. Потом все перемешиваем и заправляем майонезом, а сверху нужно посыпать зеленью.

Я вегетарианка и не употребляю мяса, но знаю хороший рецепт салата из грибов. Все в семье у нас его любят.

Надо пожарить на раст. масле шампиньоны (свежие или замороженные) и дать им остыть. Отварить картофель, яйца, морковь, остудить и порезать. Добавить нарезанный соленый огурчик, зеленый горошек, смешать с остуженными грибами и заправить майонезом. Сверху салат украсить кусочком гриба и порезанным зеленым луком. Этот салат не только вкусный, но и менее калорийный, чем обычный Оливье.