Сахар — это необходимость, привычка или «белый яд»?

Сахар - очень калорийное вещество. Дисасахарид, состоит из глюкозы и фруктозы. Если бы мы его употребляли в том виде, в котором он содержится в природе (неочищенном), то ценнее этого продукта вряд ли сыщешь. Глюкоза - основное питание мозга. Наши доисторические предки употребляли сахара в виде фруктов, корнеплодов и ягод, где он содержится вместе с витаминами группы В и кальцием (веществами необходимыми для его расщепления). Рафинад не содержит примесей и поэтому для своего расщепления выкачивает эти витамины и кальций из тканей, чем подрывает их метаболизм и структуру. Процесс выкачивания требует времени поэтому сахар ждет его в желудочно-кишечном тракте, где начинает бродить под действием микроорганизмов. Повышается кислотность, разрушаются зубы, снижается иммунитет.

В итоге сам сахар не яд. Ядом он становится после рафинирования.