С чем связанна непереносимость молока в чистом виде?

Это связано с непереносимостью лактозы (сахара, который содержится в молоке). Лактоза расщепляется с помощью фермента лактазы, и если у человека недостаток этого фермента, тогда лактоза не может перевариваться в кишечнике, и как следствие, возникает диарея и вздутие живота. Может быть врожденная недостаточность лактазы и приобретенная, которая появляется со временем у взрослого человека, т. к. это естественный процесс - снижение активности данного фермента. Процесс снижения активности лактазы очень индивидуален, поэтому непереносимость лактозы возникает в разном возрасте - у кого-то раньше, у кого-то позже.

Это индивидуальная особенность организма. все дело в выработке секрета в желчи.