Рисовая плотина. Как приготовить дома?
Ответов: 3
Да, Японцы не перестают удивлять! Но не смотря на то, что выглядит это профессиональной работой, дома каждый сможет приготовить такое блюдо. Я повар и давно из еды готовлю шедевры на работе. Для начала нужно отварить рис до полной готовности, затем на блюдо высыпать рис и с помощью ложки и вилки делаем форму, которую вы задумали( что бы рис не прилипал к предметам, их переодически нужно смачивать водой ). В ресторанах можно увидеть повара, который в перчатках творит руками такую плотину. Плотина делается для того, что бы с одной части блюда соус не перемешался с другой едой находящейся на другой части блюда.
На блюдо можно выложить мясо и соус а перегородить это все вот такой красивой плотиной из риса.
Вкусное и красивое блюдо Японской кухни "Damukare".Отварной рис выкладывается по средине большого блюда плотиной разделяя его на две части, формы от вашей фантазии, с одной стороны плотины наливается соус кари, в него по желанию можно положить рыбу, мясо, бобы, с другой стороны овощи или морские водоросли.
Приготовить в домашних условиях популярное японское блюдо " Рисовая плотина " довольно просто. Для этого вам необходимо отварить достаточное количество риса, и сделать согласно своим вкусовым предпочтениям соус карри ( с рыбой, мясом ). Отварить на пару овощи и выложить на тарелке следующим образом.
Похожие вопросы
Добавить комментарий