У меня есть рецепт рыбных консервов, автор готовил их с речной рыбой, но он подойдет и для морской:
на пять 0,5 литровых банок:
2 кг свежей рыбы
5 столовых ложек соли
растительное масло
черный перец горошком
лавровый лист
Рыбу нарезаем небольшими кусочками. В стерилизованные банки укладываем перец, лавровый лист, затем рыбу, соль, снова перец, лавровый лист и заливаем до плечиков растительным маслом. Стерилизуем 30 минут, закатываем , переворачиваем и охлаждаем под шубой. Храним в прохладном месте.
Добавить комментарий