Рецепт пирога с овощами и грибами? Как приготовить? Какой рецепт?
Ответов: 2
Пирог с овощами и грибами может запросто стать одним из блюда на праздничный стол. Это очень вкусное и сытное блюдо придется по вкусу как хозяевам, так и гостям. Для его приготовления понадобится:
- Мука в количестве 400 гр
- Стакан молока
- Дрожжи в количестве 8 гр
- Соль и сахар по чайной ложке
- Капуста (половинка среднего вилка)
- Баклажан
- Банка грибов
- Помидоры
- Растительное масло
Для начала нужно сделать тесто. Для этого добавляем в предварительно подогретое молоко муку, соль, дрожжи и масло. Замешиваем тесто и даем ему немного "постоять". Половинку теста раскатываем и кладем в форму для запекания, предварительно смазанную подсолнечным маслом. Теперь готовим начинку. Для этого просто обжариваем на среднем огне капусту, грибы и баклажан. Кладем остывшую начинку поверх теста, а сверху накрываем ее полосками из теста. Ставим в духовку на 40 минут.
Очень вкусный пирог получается!
Ингредиенты:
шампиньоны – 200 г
брокколи – 5-6 ст.
яйца – 4 шт.
вода – 1,5 ст.
молоко – 1,5 ст.
масло сливочное – 1 ч. л.
масло оливковое – 1 ст. л.
чеснок – 1-2 зубчика
сухари панировочные – 3 ст. л.
сыр твердый (тертый) – 1 ст.
паприка молотая – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
соль – по вкусу
Приготовление:
Грибочки порезать на кусочки. Брокколи разобрать на мелкие соцветия, промыть и обсушить. Выложить грибы в сковороду с разогретым оливковым маслом и обжарить на среднем огне до зарумянивания. Когда грибы пустят сок, выложить в сковороду брокколи, влить воду, уменьшить огонь и готовить продукты под крышкой (периодически помешивая) минут 10 . Снять крышку, добавить к грибам и брокколи измельченный чесночок, черный молотый перец и соль по вкусу. Продолжить готовить еще 2-5 минут. Готовую смесь переложить в миску и остудить.
Затем Духовой шкаф разогреть до температуры 180 градусов. Форму для выпекания смазать сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями так, чтобы они покрыли дно и стенки формы.
В емкости взбить яйца с молоком, небольшим количеством соли и перчика. Полученную смесь перелить в миску с остывшими грибами и брокколи.
Сформировать пирог. В подготовленную форму выложить половину капустно-грибного «теста», затем 2/3 тертого сыра, снова брокколи с шампиньонами и последним слоем – весь оставшийся сыр.
Поместить форму с заготовкой в горячую духовку и готовить пирог в течение 25 минут.
Пирог готов, приятного аппетита!
Похожие вопросы
Добавить комментарий