Рецепт Мясные бризоли с грибами?

Название этого блюда обозначает в переводе " зажаренный в яйце, омлете ".

Для приготовления нам нужно :

Мясной фарш выкладываем в миску, добавляем яйца, молоко, соль, перец, 1. ложку растительного масла. Всё перемешиваем до однородного состояния.

Сковороду разогреваем, наливаем немного растительного масла и выкладываем фарш, закрываем сковороду крышкой и жарим на слабом огне несколько минут.

Шампиньоны моем, нарезаем и обжариваем на другой сковороде.

После того, как мясной блин подрумянится с одной стороны, его очень аккуратно переворачиваем на другую сторону.

Тем временем обжаренные грибы смешиваем в большой миске с измельчённым огурцом, натёртым сыром,, сметаной, нарезанной петрушкой и укропом, давленным чесноком. Всё хорошо перемешиваем.

Прямо на сковороде на одну из половинок мясного блина выкладываем начинку и закрываем другой половинкой. После этого сковороду закрываем крышкой и ещё некоторое время прогреваем.

При подаче посыпаем нарезанным зелёным луком.