Рецепт домашних кексов?

Мой любимый рецепт кексов. Получаются очень вкусные, шоколадные...

Состав

для теста:

2 яйца

по 150 г сахара и сливочного масла (или маргарина)

100 мл молока

5 ст. л. какао

2 ч.л. разрыхлителя (можно заменить 1 ч.л. гашеной соды)

200-250 г муки

Приготовление

Смешиваем сахар, молоко, масло, какао в кастрюльке, доводим до кипения, убираем с огня. Немного остужаем. Затем вбиваем яйца и перемешиваем. Добавляем разрыхлитель, смешанный с мукой. Замешиваем тесто (оно должно быть не очень густое). Формочки чуть смазываем маслом и наполняем тестом где-то на 2/3 объема формочек.

Ставим в духовку (180 градусов) и ыпекаем 20-25 минут.

Можно сделать еще вкуснее.

Крем:

по 4 ст. л. густой сметаны, какао, сахара, 1 ст. л. сливочного масла смешиваем в кастрюльке. Доводим до кипения (не кипятить, снимать при первых пузырьках). Остужаем. Выдавливаем остывший крем на оствышие кексы из кондитерского шприца или корнетика.