Разные сорта лука для разных блюд? Какие для каких?
Ответов: 3
Видов лука существует очень много. Теперь посмотрим некоторые виды лука и с какими блюдами он сочетается.
1.Репчатый лук - самый известный нам вид лука, используется во всех блюдах, во время приготовления его острый вкус приглушается. В супах, во вторых блюдах, для шашлыка.
2.Белый лук используется в сыром виде, так как он имеет достаточно острый вкус, который используется в приготовлении мексиканских блюд.
3.Красный лук - этот лук чаще всего называют салатным, так как у него мягкий вкус. Он используется в салатах, в гамбургерах, в соусах.
4.Зеленый лук - это перья репчатого лука. Используется в приготовлении салатов, для украшения блюд, чтобы создать яркий и летний вид блюда.
5.Лук Чипполини относится к разновидности сладкого лука. Он используется чаще в луковых супах, так как имеет сладкий вкус.
6.Лук-шалот этот лук один из самых лучших видов, который сделают блюдо очень вкусным и ароматным. Сочетается со всеми блюдами.
7.Лук порей очень вкусный лук смягким вкусом и низкой каллорийностью. Используется в приготовлении салатов, супов, вторых блюд, так же его можно фаршировать и его стебли используются для украшения блюд в ресторанах.
Самый известный лук репчатый. Очень многие хозяйки запасают именно его на зиму, он обладает лежкостью и очень многими полезными качествами. "Лук от семи недуг", наверно, это в большой степени относится именно к репчатому луку. Пробовали красный лук, белый лук - вернулись всё равно к репчатому.
Обычный белый лук кладу во все блюда. А вот красный, его еще называют салатным, кладу в салаты, в нарезки овощные. Его практически не чувствуешь, вкус сладковатый. Больше ни какой лук не покупаю, беру только два сорта.
Похожие вопросы
Добавить комментарий