Правда ли, что апельсин и курица отлично сочетаются?
Ответов: 7
Вообще, сочетание курицы и апельсина, на мой взгляд, на любителя. К тому же, просто курица и апельсин без каких-либо еще компонентов будут "не интересным" сочетанием.
Мне, например, очень нравятся куриные крылышки, маринованные в мёде и соевом соусе с апельсиновыми дольками. Если добавить специй - перчик черный молотый или красный (кайенский) - то получится сладковато-пряное сочетание. Запеченные таким образом крылышки отлично подойдут в качестве закуски или как основное блюдо (на гарнир можно взять, например, простой рис без всяких изысков). У них получается красивая корочка и сладковатый привкус. Но апельсины в таком рецепте лучше действительно выбирать не слишком сладкие.
Да, считается изысканным блюдом курица в апельсинах, потому что цитрусовый вкус сочетается с мясом птицы и к тому же нельзя забывать о том что кислинка цитрусов размягчает мясо курицы и утки, так же к мясу птицы хорошо подходят яблоки и гранат.
Не совсем. Если это сочетание единственное, то выйдет непривычно и если апельсин сладкий, то и курица станет сладкой. А в сложных сочетаниях - отлично подходит. Для курицы лучше кислые апельсины с мускатным орехом или розмарином. Можно чеснок и красный перец. К тому же апельсины прекрасно сочетаются с отварным картофелем, чесноком, яйцами и сыром, как вместе так и по отдельности.
Мясо курицы вполне хорошо сочетается с апельсином. Можно замариновать мясо курицы мякотью апельсина с разными специями, которые обычно используете для курицы. Потом протушить, добавив туда морковь. Получается очень вкусно.
В салатиках очень вкусное сочетание, термически обработанные цитрусы придают горечь курице.
Пробовала жаренную курицу с мандарином и мендалем - сочетается.
Пробывал жареную курицу с апельсином и мандарином-сочетается.
Похожие вопросы
Добавить комментарий