Правда, что обед в этой "бабушкиной мультиварке" самый вкусный на свете?
Правда, что обед в этой "бабушкиной мультиварке" самый вкусный на свете?
О вкусовых качествах блюд, приготовленных в русской печке ходят легенды. А секрет - прост, главным фактором, влияющим на вкус пищи, является температурный режим и время приготовления.
В русской печи, из-за её массивности и тепловой инертности, блюда приготовляются на медленном огне, "томятся". Такой вариант является самым оптимальным в смысле сохранения максимального количества полезных веществ, а также придаёт привычным блюдам удивительный, изысканный и очень "домашний" вкус.
Это на самом деле правда. Во первых в такой печи готовят только из натуральных, деревенских продуктов- а они очень сильно отличаются от "городских" по качеству и вкусу. Во вторых- это посуда. В чугунках можно даже на газовой плите или в духовке готовить- будет намного вкуснее чем в обычной кастрюльке( проверено лично). Ну и в третьих- сама печь, томление в ровной жаре делает любое блюдо очень вкусным.
Пища на дровах естественно имеет преимущество перед остальными источниками приготовления пищи. Тем более в чугунной посуде. А вот настоящей мультиваркой я пользоваться не стану, электричество-это не для приготовления пищи, пользуюсь только газом, в виду отсутствия лучшего
я бы на шампуру шашлыка по карский поменялась бы....
Добавить комментарий