Посоветуйте рецепт томатного соуса к шашлыку с пряными травами?
Ответов: 3
Я всю жизнь к мясу готовил очень простой и достаточно вкусный сосус. Томаты через мясорубку или на миксере перебить в кашу, на сковородку, туда же мелко нашинковать укроп, петрушку, кинзу. Чеснок и зелёный лук на вкус, так же с солью, перцем и сахаром. При желании можно добавить карри, хмели-сунели или другие любимые специи. Протушить минут сорок, при необходимости добавляя воду. Довести до необходимой жидкостной консистенции и всё. Никакой кетчуп и в подмётки не годится!
Мой соус прост, я беру томатную пасту развожу ее кипяченной, остывшей водой до консистенции сметаны, в нее добавляю соль, если нравится по-острее красный перец, черный перец, лучше всего молотый на мельнице. И много свежей зелени, если любите кинзу, тимьян. Эти травы прекрасно подходят к мясным блюдам.
аналогичный рецепт. Только мы покупаем в стеклянных баночках соус по-грузински. Он уже острый. Его высыпаем в отдельную посуду, добавляем зеленый лук, укроп, петрушку. Кто любит, можно добавить кинзу
Похожие вопросы
Добавить комментарий