Польза или вред от хлеба запекаемого в тостере?

Всё хорошо в меру. В нормальном количестве и при соблюдении технологии - ничего вредного не будет . Просто любители жарить до обугливания должны помнить, что некоторые пищевые добавки, входящие в состав хлеба, при длительной высокой температуре могут образовывать не самые полезные соединения .

Между обычным хлебом и хлебом, который поджарили в тостере, практически нет никакой разницы. Тост просто становится легче из-за выпаривания воды и покрывается коричневой корочкой. Такой хлеб намного полезнее, чем поджаренный на растительном масле.

К тому же полезность хлеба зависит от того, из чего он сделан. Хлеб из белой муки и обычный и поджаренный одинаково вреден для организма, поскольку в нём нет ни витаминов, ни микроэлементов, а только лишние калории и клейковина . А вот цельнозерновой хлеб, хлеб грубого помола и с отрубями наоборот весьма полезны.

Что же касается вреда от тостов, то его вашему организму могут причинить лишь слишком подпаленные бока хлеба. Поскольку в результате спекания углеводов, сахаров и аминокислот образуется акриломид, который увеличивает риск появления рака. Так что старайтесь лишь слегка подрумянивать свои тосты.

На мой взгляд, хлеб из тостера немного более полезный, чем просто свежий хлеб. Само собой, если хлеб не зажаренный до черноты. Честно, объяснить даже не могу почему так думаю.

И без сомнений намного полезней, чем хлеб, жаренный на масле.