Почему взорвался консервированный горошек (домашний)?







+7 +/-

Почему взорвался закатанный дома зеленый горошек?

Профиль пользователя Dilly Спросил: Dilly (рейтинг 5246) Категория: еда и кулинария

Ответов: 1

1 +/-

Горошек в закатке вообще капризная культура. Недоварили, недосолили, плохо помыли, при закручивании крышки остался зазор для воздуха - вот он и забродил и взорвался. Стерилизовали его недостаточно долго. Все бобовые легко бродить начинают при нарушении технологии. Осторожнее с теми банками, которые не взорвались, но из этой же партии. Они могут быть опасны.

Ответил на вопрос: Seilenos   

Похожие вопросы

Спросил
2 Отв.
Как закрыть грибы жареными?
Ответ: Мать раньше закатывала жареные грибы. Она перед закаткой заливала грибы в банке растопленным свиным жиром. ... Читать далее...
Автор вопроса: Yatin, в категории |
Спросил Yatin
1 Отв.
Что это за спутник Фэйсбука взорвавшийся с ракетой SpaceX Falcon 9 в США?
Ответ: На взорвавшейся по пока неясным причинам на стартовом столе перед запуском ракете Falcon 9 частной фирмы SpaceX находился уничтоженный катастрофой израильский ... Читать далее...
Автор вопроса: Shomron, в категории | | | | |
Спросил Shomron
2 Отв.
Сколько минут варить аджику после закипания?
Ответ: У всех хозяек свои рецепты, соответственно, и время варки свое. Вы не указали, из чего и какую аджику вы хотите сварить. Если это самый распространенный ... Читать далее...
Автор вопроса: Overmen, в категории | |
Спросил Overmen
5 Отв.
Надо ли переворачивать банки с капроновыми крышками? На сколько времени?
Ответ: Переворачивать банки с капроновыми крышками не нужно. Правда их сейчас действительно редко используют, я ими закрываю только варенье. Если его горячим ... Читать далее...
Автор вопроса: Padfoot, в категории | |
Спросил Padfoot
1 Отв.
Какой есть рецепт засолки огурцов в горчичном маринаде?
Ответ: Я уже делилась рецептом таким, правда там спрашивали о рецепте засолки зеленых помидор. Но принципиальной разницы нету. Вот мой рецепт. На 4 кг. помидор ... Читать далее...
Автор вопроса: Freddy, в категории | | | |
Спросил Freddy
2 Отв.
Как консервировать кабачки по-корейски?
Ответ: Консервированные кабачки по-корейски В рецепте домашней заготовки используются: кабачки – 3 кг; морковь – 0,5 кг; лук – 0,5 кг; перец болгарский – ... Читать далее...
Автор вопроса: Dazzlement, в категории | |
Спросил Dazzlement
1 Отв.
Можно ли консервировать горькие огурцы?
Ответ: Чтобы огурцы стали менее горькими, их нужно залить водой. Вода заберёт всю горечь с огурцов . Много раз приходилось консервировать горькие огурцы, предварительно ... Читать далее...
Автор вопроса: Ponderance, в категории |
Спросил Ponderance
1 Отв.
Аджику из зеленых помидоров на зиму как приготовить? Рецепт?
Ответ: Чтобы аджика получилась зеленой, используем плоды только этого цвета. На 2 кг помидоров достаточно брать полкило болгарского и 1-2 стручковых перца. Измельчаем ... Читать далее...
Автор вопроса: Buckwheats, в категории | | | |