Почему всем так нравится шашлык?

Потому что мясо.

Мясо это не только очень вкусно, очень питательно и очень полезно, мясо это ещё и весьма дороговато.

А на шашлык плохое, дешевое мясо не идёт.

Вот и получается, что большинство людей не может себе позволить часто баловать себя шашлычком. Тем более, что обычно, чтобы его пожарить - нужно выезжать на природу или на дачу. То есть нужно ещё, чтобы транспорт был, как минимум, и хорошо бы и дача.

А купить готовый - тоже вариант, но вариант ещё дороже.

Выходит, шашлык - блюдо довольно-таки праздничное, нарядное, богатое.

Кто же не любит такую жизнь? Немногие умеют больше радоваться овсяной каше на воде.

И - аромат. Мясо, приготовленное на углях - не идёт ни в какое сравнение с мясом, приготовленным на сковородке на электроплите.

Объяснить почему всем нравится не возможно просто потому что не все любят мясо. А тем кто любит мясо можно , потому наверно что жареное на костре, углях мясо человек ест с тех пор как появился огонь. А не любить маринованное мясо пожаренное на шампуре с пивом или вином, да и с коньяком кому не понравится. А наибольший вкус усиливает тот же запах костра. К тому же не надо посуды , а всего лишь шампур и очень романтично.

Потому что вкусно! И повод собраться на природе/на даче в теплой компании друзей и родственников. Это же прекрасно!

потому что он вкусный и сытный, и все его с нетерпением ждут)