Почему вчерашний борщ вкуснее чем только что приготовленный?

Муж у меня всегда ест борщ только на второй день так как на второй день хорошо настоится и по этому борщ будет вкуснее, нежили тот, что только что приготовили. Хоть люди разные есть, я вот обожаю просто свежий борщ, в тот, что постоит день, для меня уже не такой вкусный.

Я вообще любила бабушкин борщ, а еще больше когда он был вчерашний и сама научилась такой готовить. Да все просто, он настаивается, все ингредиенты смешиваются еще больше и как результат - вкуснятина, особенно летний борщ из самых свежих овощей со сметанкой.

Настоялся и свекла дала свой цвет и капуста пропиталась! Раньше в столовой были в меню щи суточные, тот же принцип наверное! Да и сметаны сегодня наверное две ложки положили, а вчера одну! Да и перед борщом наверное стопочку мама налила!)))

Во вчерашнем борще все ингредиенты познакомились друг с другом и создали общий вкус.