Почему в России так популярны консервированные огурцы что в них полезного?

Традиционно в многих рецептах русской кухни используются соленые и маринованные огурцы. Это и популярный новогодний салат оливье, рассольник, солянка, винегрет и просто жареная и отварная картошка хороша с соленым или маринованным огурчиком. Огурчик незаменим и как закуска к любимому алкогольному напитку россиян - водке.

Из всех консервированных овощей огурцы единственные овощи которые действительно полезны как соленые, так и маринованые. В огурцах витаминов минимальное количество, но зато очень много микроэлементов необходимых организму. Это сейчас можно купить свежие огурцы в любое время года. Раньше этого не было, поэтому их солили, мариновали. Русские любят водочку и картошечку в любом виде - пюре, отварную, жаренную. Маринованные огурцы прекрасно с ними сочетаются.