Почему самое популярное мясо свинина сильно подорожало?

вот потому и подорожало, что открытие шашлычного сезона и свинину чаще всего берут на шашлыки, повышение цен на мясо накануне шашлычных выездов бывает у нас в городе ежегодно, а вдобавок, в последние годы стали заметно меньше мяса покупать, потому лето для продавцов мяса-золотая пора

Согласно официальным заявлениям, и информации из новостных программ, подорожание началось в начале года из-за запрета ввоза в страну мяса из Европы, в связи со вспышками чумы и соответственно увеличением рисков попадания заражённого мяса из Европы в Россию. Цены начали потихонечку расти, ну а приближение праздников и известная любовь россиян к пикникам с шашлыками, только подстегнули этот рост. Вот и получилось, что за два-три месяца цены подскочили вдвое, а где-то и втрое!

У нас спрос рождает не просто предложение, а предложение по более высокой цене. Все равно же брать будут, праздники.

Сами по себе цены подросли, я это замечаю, где то больше, где то меньше. Возможно, и санкции сказываются.

Как обычно, у нас то там запреты на ввоз, то там на вывоз. Опять, видимо, не везут откуда то.

Вы сам ответили на свой вопрос, скорее всего повышение цен связано прежде всего с тем, что люди начали выезжать на шашлыки и соответственно закупать свинину для шашлыка, скорее всего с этим и связано повышение цен.