Когда я была ребёнком, в доме, помимо прочей посуды, имелись две деревянные ложки. Я очень любила есть именно ими, суп казался во много раз вкуснее. Сейчас я могу сказать следующее: металл столовых приборов всегда или слишком холодный, или слишком горячий, часто металлические изделия имеют своеобразный привкус, что никак не улучшает вкус пищи. Деревянная же ложка не нагревается, нейтральна и "на вкус", и по ощущениям, поэтому еда из деревянной посуды и с использованием деревянных приборов действительно вкуснее.
Но приборами нужно учиться пользоваться, в то время как руками мы владеем с самого раннего детства. Руками брать пищу удобнее, руки так же не имеют никакого постороннего привкуса, пища из рук не будет ни слишком горячей, ни слишком холодной (ведь её температуру мы уже оценили с помощью пальцев), в общем, руками брать пищу естественней всего, поэтому вкуснее.
К слову, многим кажется, что есть руками некультурно и... неэстетично, что ли. Но это зависит от человека. Можно и со столовыми приборами кушать крайне неопрятно, а можно руками - изящно и аккуратно.
Я не призываю всем вернуться к первобытным временам и выбросить свои ложки и вилки. Но иногда дать себе волю вполне стоит.
Есть две "версии":
я например люблю есть мясо руками:)
ещё в моей жизни была такая история: "как-то мой любимый (ещё не очень хорошо знавший, что я люблю мясо:) решил сделать сюрприз и купил суши:) а я их не люблю и есть никогда и не ела, так вот, чтобы его не огорчить, я конечно сказала, что я как-то к суши равнодушна, и что я это никогда не ела, он попытался попробовать показать мне как есть правильно и палочками, но тут я сказала, я попробую, но только руками:) так самое интересное, что и он тоже решил есть руками:) и ничего нормально:) думаю если бы я ела палочками, то точно бы мне эта еда не понравилась:) а так стерпела:) но в итоге я всё-таки призналась, что шашлык был бы лучше:)"
Если Вы когда-нибудь кушали при помощи палочек (с непривычки не так просто), то наверняка заметили, что вкус пищи сильно отличается от того, когда ешь ложкой или вилкой.
Дело в том, что, как правило, ложки и вилки выполнены из различных металлов, и какими бы они ни были "золотыми" или "серебряными" - металл изменяет вкус пищи при соприкосновении с ней.
Дерево в этом смысле практически нейтрально, и на вкус пищи почти не влияет. Это относится и к деревянным ложкам.
Что же касается привычки есть руками, это более подходит некоторым восточным народам - например, жирный плов с бараниной, действительно, и вкуснее, и удобнее есть руками (так можно "регулировать" количество вкусного содержимого в руке за один раз). Кроме того, вилкой не "зацепишь" жир, а ложкой со дна его тоже не собрать. Что же добру пропадать?)))
Есть еду руками и считать, что это полезно скорее всего заблуждение. Еда бывает разная, может быть приготовлена по разному (даже одна и та же), у каждого человека свое эмоционально-биологическое восприятие, которое каждый день может меняться. И от этого вкус еды может восприниматься по разному. Так что всегда полезна та еда, которая натуральна, экологически чиста, простая и правильно приготовлена. А есть ее руками или столовыми приборами, так это уже зависит от воспитания.
Можно поразмышлять на эту тему, на примере употребления в пищу плова. Конечно плов вкусен и на тарелке и на блюде, и конечно его качества не ухудшаться от того, что кто-то кладёт его в рот вилкой, а кто-то ложкой. Возможно, что в древние времена, люди живущие в пустынях просто имели недостаток в столовой утвари. Но не хитрая мудрость поедание горячего плова руками, заключается в том, что человек не получает микро ожоги, полости рта, гортани и пищевода, если температуру плова выдерживают его пальцы .
Есть блюда, которые руками не едят. Пример тому-супы, салаты, каши, макаронные изделия.
Если находитесь в ресторане, то по правилам этикета, вряд ли вы станете кушать салат руками, а не вилками.
Дома же, если вам вкуснее кушать руками, скажем плов, то и как говорится на здоровьеце. В своем доме вы сами делаете и соблюдаете свои собственные правила.
Мне же удобно пользоваться столовыми приборами и ложками и вилками и ножами.
Руками я кушаю, только бутерброды и пиццу.
А там, как говорится:
Добавить комментарий