Почему работнику и работодателю обязательно заключать трудовой договор?

Трудовой договор защищает Ваши интересы как работника, и описывает возможные нюансы, не указанные в КЗоТ-е.

На основании договора Вы получаете зарплату.

А ну, отработаете месяц без договора, а дядя скажет Вам потом:

"Какие деньги? Да я Вас первый раз вижу! Идите отсюда!"

Или работник причинил какой-то вред.

Без договора работодатель просто заберет себе всю зарплату, не оставив работнику ни копейки.

А при договоре работодатель может вычитать из зарплаты лишь каую-то часть ее.

В трудовом договоре обозначается куда, на какую должность, по какому графику и с какой зарплатой принимается работник. Не имея таких гарантий на руках, действительно очень легко стать жертвой обмана. Трудовой договор должен быть заключен не позднее трех дней с момента фактического допуска к работе. Он составляется в двух экземплярах, один из которых обязательно выдается сотруднику на руки.

Без договора и работник может подвести работодателя, не выполнив работу или сделав ее не качественно. И ничего ему за это не будет. Так и работодатель может не оплатить работу безнаказанно. А в договоре все согласовано: и права и обязанности, и ответственность.