Почему при нарезке разваливаются роллы?
Ответов: 6
- Нож тупой, не прорезает хорошенько ролл.
- Рис недостаточно склеен (взят не тот сорт, переварен).
- Ингредиенты недостаточно плотно прилегают друг к другу.
- Роллы неплотно свернуты.
Попробуйте свернуть роллы еще раз и взять широкий острый нож, чтобы он захватывал всю поверхность разрезаемых роллов.
или нож не достаточно острый, или же бывает такое, что недостаточно крепко скреплен рис, попробуйте добавлять меньше специй или жирных ингредиентов, чтобы рис был более липким. Или же наточите нож, должно получиться. Удачи
Если рис сварен правильно и вы достаточно плотно свернули ролл. Возьмите тоненький нож, смочите его в воде, и у вас не будет проблем с нарезкой роллов!
Для этого лучше покупать специальный рис, он более клейкий, и роллы не будут разваливаться.
есть специальные ножи для нарезки лимонов и т.д. как пилочки ими должно всё получиться.
нож это главное конечно, но еще возможно, что рис не так сварен и плохо "склеился"
Похожие вопросы
Добавить комментарий