Почему после домашних пельменей долго ощущается сытость?

Так домашние ж с фаршем из настоящего мяса с салом, приправленным молочком, хлебушком, а магазинские -почитайте:эмульгаторы, ароматизаторы, шкурка, мяса - 3%, для сочности - капуська, хорошо перемолотая и чего тут ждать, какой сытости? Последнее время мы, вообще, перестали покупать пельмени, хотя хочется. Ничего хорошего - одно разочарование и перевод денег. Не представляю, чтобы все эти пельмени раскупали, мне кажется, это потом на корм скоту отправляют.

Потому что они сделаны из настоящих продуктов! Вы используете только хорошую муку, яйца, великолепный фарш из мяса и специй, а не сои. Натуральное мясо очень быстро насыщает, долго переваривается в желудке и ощущение сытости сохраняется длительное время. А в магазинных полуфабрикатах одни суррогаты и заменители, они не тонут при попадании в воду, всё время плавают на поверхности ))) да и на вкус они как то, что никогда не тонет(простите грубый юмор!)

Потому, что готовят такие пельмени из хороших продуктов. Из мяса вырезаются шкурки и жилы, а не перемалываются, как в магазинном фарше. В пельмени часто добавляют тофу, это соевый творог, он безвкусный, но дает обьем и удешевление конечного продукта, дома вы ведь не делаете этого. В тесто добавляете яйца, я еще и ложку сливочного масла.