Почему пончики имеют форму колечка?
Ответов: 5
У нас в школе сами в столовой жарили пончики - они были много вкуснее чем теперь колечками, и были в форме шариков из теста. Опять же историю про Незнайку помните. Там Пончик за его пухленький вид. Наверняка это не про пончик с дыркой. А идея пончика с дыркой принадлежит Грегори Хансону - он стал делать дырки в пончиках - чтобы тесто лучше прожаривалось, а то у него корочка зажаривалась, но в срединке тесто оставалось почти сырым, он вырезал эти срединки с помощью круглой перечницы, и пончики такие у него хорошо прожаривались.
Эсть така давняя французкая легенда. Когда корабль возвращался домой его застал сильный шторм, корабль кидало з стороны в сторону, но отважный капитан держался. Во время шторма он очень сильно проголодалса и попросил что бы кок принес ему что то покушать. Кок принес пончик, но капитан держал штурвал двумя руками и натянул пончик на палец, и так его кушал. Потом когда капитан спас всех от гибели кок всегда пёк пончики з дырочкой, в память об отважном капитане.
Форму колечка имеют пышки. Дырочка нужна, чтобы удобнее было извлекать готовую пышку из кипящего масла (фритюра).
Вот это пышки:
*
А вот это пончики:
А пончики имеют форму шарика, обычно пончики делают с начинкой внутри.
Берлинеры - пример классического пончика.
Классические пончики не жарятся во фритюре, а выпекаются в духовке. Растительное масло стало известно нашим предкам не так давно: менее 200 лет назад.
Это не пончики. Это пышки в форме колечка. Пончики в форме аппетитного комочка и начинены они повидлом.
Вовсе не обязательно! Посто это - фантазия кондитера. Как булочки: они бывают продолговатыми, круглыми, витыми, в виде листка, розочки, бабочки и так далее,
Я, например, обожаю творожные пончики с крыжовенным джемом! Но ведь они - как колобки!
А яблочные, дрожжевые пончики - в виде распухших вверх пышечек, облитых глазурью и посыпанных кунжутом...
Похожие вопросы
Добавить комментарий