Почему овсянка полезнее сухих завтраков?

Сухие завтраки изготавливаются из уже обработанных круп, содержат много сахара - то есть, содержащиеся в таком завтраке углеводы являются "быстрыми" (то есть, очень быстро расщепляются), а когда углеводы быстро расщепляются - это моментальный выброс энергии, так называемая лёгкая энергия, которая не потратится организмом, а отложится в виде жировых складок у вас на проблемных местах. Кроме того, раз углеводы быстро расщепятся, они быстро и перестанут насыщать ваш организм энергией (резкий выброс - потом спад) - а значит, очень скоро вам снова захочется поесть.

Если же вы завтракаете овсянкой (можно и другими крупами - рисовая, гречневая каша, вермишель твердых сортов - обязательно твердых), то в такой каше содержатся углеводы "медленные", которые будут расщепляться долго, выдавая вашему организму понемногу необходимую ему энергию. Такого завтрака вам хватит на гораздо более долгое поддержание сил и работоспособности.

Свойства быстрых и медленных углеводов (иначе это называется гликемическим индексом продуктов) используются в нашей жизни довольно широко - именно из-за быстрого распада углеводов и, следовательно, выброса энергии, очень уставшему человеку или перенесшему сильный стресс, советуют выпить чашку сладкого чая - сахар моментально даст выброс так необходимой в такой момент организму энергии.