Почему нельзя покупать мятые консервы?

Потому что когда консервная банка при падении мнется, может нарушится покрытие внутри банки, а пищевые кислоты взаимодействуя металлом в том месте где повреждено покрытие могут вступать в реакцию, и в консервы таким образом могут попасть вредные вещества (Происходит это конечно не сразу, но вы же не можете знать когда в магазине помяли банку, и сколько она стояла на полке, так что лучше воздержатся, от покупки мятых консервов).