Правда ли, что нельзя хранить продукты в открытой консервной банке?

Конечно, правда. Если у вас осталась еда в такой банке, лучше переложить ее в стеклянную банку, накрыть крышкой и хранить в холодильнике. Кстати, хранить можно, но недолго, не более суток. В противном случае, если пренебречь этими правилами, вы очень рискуете: можно легко подхватить кишечную инфекцию. Тогда горевать будете уже в больнице.

Конечно нельзя. Железная банка имеет свойство окисляться, в результате чего продукты быстро стают не пригодны к употреблению в пищу.

Можно, только срок хранения очень мал. Для надёжности обмотать банку пищевой плёнкой. Одинь день в принципе ничего не случится страшного.