Почему многие люди не заготавливают на зиму варенья, соленья, компоты?

Право смешно думать в 21 веке, что варенье - это полезно! Да, и рассуждаете вы, как человек, который имеет свой собственный урожай, который, хочешь или не хочешь, нужно превратить в варенье, соленья и компоты. А что говорить тем, кто живёт в городах, да своих собственных дач не имеет (а если и имеет, то просто-напросто не имеет ни времени, ни сил заниматься консервацией)? Что, нужно пойти на рынок, закупить овощи-фрукты и начать их консервировать? Дык, каждая баночка просто "серебряной" (если не "золотой") станет... Ну, и кому нужны эти домашние консервы по бешенным ценам, если у тебя нет своего собственного подсобного хозяйства! Думать нужно ширше... как бы сказал Михаил Сергеевич Горбачёв:-)

Тем же, у кого такая возможность имеется, было бы грех не консервировать огурцы, помидоры, кабачки, ягоды, грибы... ибо домашнее никогда не сравнится с тем, что приготовлено в промышленных масштабах - и никогда (!) магазинное не будет лучше и вкуснее приготовленного для себя любимого в домашних условиях и для домашнего потребления!

Привыкли уже покупать это всё в магазинах. И у людей бывает такая работа или заботы, что некогда этим заниматься.

Сама я занимаюсь заготовками. Но был период когда на работе так уставала, что просто сил не было всё это делать.

Но домашние заготовки конечно ни с чем не сравнятся. Человек же это делает с хорошими мыслями, для своей семьи, старается овощи и фрукты купить экологически чистые. В магазинах скорее всего этого не будет. И вместо сахара в варенье ужек добавляют непонятно что, и в другую консервацию.

Только если человеку некогда, или нет желания всё это делать, то он всё равно купит в магазине какую-нибудь баночку.

Вы знаете почитала я тут все мнения и вот что я скажу. Мне как молодой маме сидящей в декрете и у которой как многие (в основном мужчины и старшее поколение) считают много свободного времени приходиться заниматься консервирование. Нет я не утвержаю что это плохо, домашнее консервированные огурчики, помидорчики, грибочки и остальное это все очень хорошо я сама с удовольствие закатывала несколько банок. Но в последнее время (особенно этот год) урожая ооооочень много и вы знаете, я бы лучше сходила бы в магазин и купла бы эту баночку с чемнибудь консервированным, чем стояла бы у плиты и переробатывала эту тонну урожая.

Знаете, я одна из тех, кто не любит варенье, соленья. Соленья - вещь, конечно, вкусная. Но совершенно не полезная, на мой взгляд. Варенье - тоже не особо полезно. Ну и на мой взгляд не особо и вкусно. Простите уж, я не сладкоежка. Ну и потом - все это делают те, у кого есть свои сады, кто собирает урожай. У меня нет сада, урожая тоже. С чего это я побегу затариваться всем этим в магазин, если мне и так все это приносят те, у кого излишки таких заготовок.)) тетушка, помню, дала банку консервированных помидоров, так она у меня года два стояла в холодильнике.))

Людям просто возится не охота с этими овощами и ягодами, да тем более если они молоды, то они лучше купят в магазине, типо я не старушка, чтобы с соленьями возиться. А вот у кого ещё денег у молодых нет, и овощи есть с огорода, вот они ещё закатают, от нужды. Есть конечно молодые, кто любит со всем этим возиться, но их не очень много.

А есть одинокие пенсионеры, которые не хотят или уже не могут свои труды использовать, чтобы сделать соления, потому что они одиноки и им одним не так уж много и надо.

Это жутко энергозатратно. И выпадает на период самой жары. Иногда боишься лишний раз чайник на газ поставить. А консервирование - это всё-таки работа с огнём.

Я сама солю огурцы-помидоры только холодным способом.

Отвечая на ваш вопрос - почему люди не делают. Потому что не всегда есть где держать всё это.

Насчёт компотов. Ну вот у нас просто они не пьются. Не очень понятно, когда это пить. В какое время? Все пьют чай.

Я умею и люблю делать закатки, но у нас в Израиле это неактуально. Свежие фрукты и овощи есть круглый год. Варенье если хочется баночку могу купить в магазине. Салаты и соления предпочитаю свежым овощам. Даже если бы и решила приготовить какие-то из них, то где их хранить в этом жарком климате, холодильник хоть и большой, но не нa них расчитан:-)

Не заготавливают, потому что не у всех есть свои овощи, собственноручно выращенные. Можно конечно купить на рынке, но это уже не то.

А другая причина, это возможность все купить в магазине.

Хотя вкуснее грибочков, огурцов и помидор, чем заготавливает мама, я не ела!

Мои мама и сестренка делают такие заготовки - и варенье и помидору маринуют, а я и в деревню то не еду, не то что заготовки делать, и некогда и желания не возникает, правда в гостях с удовольствием угощаюсь вареньем, и если с собой баночку дают - не отказываюсь.

А вот у меня например от всех этих солений и варений изжога, приходится сидеть на диете. Не стоит себя мучить, это всё трудоёмко.

Для этого как минимум надо свой огород за домом иметь..