Какие причины приводят к тому, что мёд не засахаривается?
Почему мёд не кристаллизуется?
+3 +/-
Ответов: 2
1 +/-
Лучший ответ
кроме всего имею мнение-мед не криссталлизуется. потому что его нагревали. Кристаллизованный. засахаренный мед часто нагревают для придания ему "товарного вида" для продажи. Настоящий вызревший то есть печатанный мед уже через 2-3 недели густеет а впоследствии кристализуется. Только некоторые сорта меда неподвержены кристаллизации.
2 +/-
Разные сорта меда по-разному склонны к засахариванию. Причины в разном соотношении глюкозы, фруктозы и сахарозы (а возможно, и других моно- и дисахаридов), стабилизация или напротив дестабилизация пересыщенного раствора коллоидами и белками. В плане диагностики подлинности в отрыве от сорта этот признак ничего не значит.
Похожие вопросы
Как выявить индивидуальную непереносимость мёда?
Ответ: Если речь идет о взрослом человеке, то можно сдать аллерго-тест на возбудителей аллергии. Обратиться к аллергологу, он уже даст направления на анализы. Но чаще всего аллергия проявляется еще в детств ... Читать далее...
Источник самого ходового меда, какой? 4 буквы?
Ответ: Липовый мёд конечно очень популярен и является одним из самых ходовых и целебных продуктов пчеловодства. О его свойствах все знают и легко могут отличить ... Читать далее...
Почему мёд сладкий?
Ответ: Мед содержит от 75 до 80 % углеводов(сахароза, фруктоза, глюкоза). И все 3 компонента имеют сладкий вкус, по убыванию. Остальное - вода и витамины. Стоит ... Читать далее...
Какие есть однокоренные слова к слову мед?
Ответ: Это сладкое слово Мед и манит и дурманит меня. Это существительное второго склонения все целиком является корнем МЕД в котором чередуются гласные Е/Ё.
Однокоренными ... Читать далее...
Если в улье пчёлы болеют, то может ли быть мёд больных пчёл…?
Ответ: Если пчелы в улье заболели, то мед такой кушать нельзя, пчелы очень часто заболевают сальмонеллезом, мед таких пчел вызывает пищевое отравление. Мед от ... Читать далее...
Какие свойства мёда из Золотой розги?
Ответ: Целебные свойства золотарникового меда (ботаническое название растения золотая розга-золотарник обыкновенный) обусловлены наличием большого количества ... Читать далее...
Почему мед сладкий..?
Ответ: Потому что в нем содержатся легкие углеводы, сахар разной степени сложности. Пчелы используют мед для своего потомства, поэтому мед должен хорошо перевариваться ... Читать далее...
Как испечь горчично-медовый хлеб?
Ответ: Я пеку такой хлеб в хлебопечке, у меня LG, вот сам рецепт:вода 1 чашка (230 мл), мука пшеничная 3 чашки, соль 1 ч. л., сухое молоко 1 ст. л., мёд 2 ст. л., ... Читать далее...
Добавить комментарий