Почему курицу и другое мясо не солят, как сало или как рыбу, чтобы не использовать термическую обработку?
Почему курицу и мясо не солят, как рыбу и сало, без термической обработки?
Ответов: 2
2 +/-
Лучший ответ
И курицу и мясо успешно засаливают, просто в наших краях такой способ консервации не очень популярен. Ведь мясо и курицу предпочитают готовить свежими, так они вкуснее, сочнее и не содержат вредной для суставов соли. А вот сало обычно расходуется мало, его необходимо довольно долго хранить. Рыбу мы тоже едим пореже, солёная селёдка может долго храниться в холодильнике.
А так при желании можно спокойно засолить курицу и мясо. Дело, как говорится не хитрое, читайте рецепты и претворяйте их жизнь.
2 +/-
Солят. Очень даже и едят хорошо. Просто мало пользуется успехом в наших краях.
Но например вспомните сырокопченая курица. Мне очень нравится сырокопченое карпаччо из мяса куриных грудок. Очень здорово и храниться может неделями и всегда есть крапалик пусть и соленого, но вкуского и готового мяса. Я его обычно мелко режу и добавляю в суп.
А хамон по-вашему нам не нужен?
А суджук соленое мясо?
А итальянское прошутто??
Нужно больше вводить санкции против своего народа - глядишь всё забудет
Похожие вопросы
Почему мой сосед ловит полную корзину рыбы ,в чем секрет?
Ответ: Средний улов по сезону (треска/судак) хорошего калининградского рыболова 20-30 кг. за одну средней уловистости рыбалку. Но это тяжкий труд и значимые инвестиции в средства лова и технику. Кратко опиш ... Читать далее...
Какую рыбу больше нужно готовить для мужчин?
Ответ: Самая ходовая рыба, это красная, горбуша например или кета, хотя в кете мясо намного нежней и сочнее, чем в горбуше, ну и стоит кета прилично. ... Читать далее...
Как правильно заморозить урожай болгарского перца?
Ответ: У меня всегда в морозильнике хранится запас болгарского перца в зимний сезон. Во-первых, мою, очищаю от семян и режу нa квадратики такого размера, какой мне обычно нужен при готовке, кладу в пакетики ... Читать далее...
Как производят куриную муку?
Ответ: Куриная мука это продукт животного происхождения. Считается, что куриная мука делается из субпродуктов птицы курицы (сердце, печень). Но на самом деле, чтобы высушить эти субпродукты и потом размолоть ... Читать далее...
Сколько примерно КГ мяса съедает собака средних размеров за один день?
Ответ: Ветеринары рекомендуют следующий расчет . Для щенков до 6 месяцев на 1 киллограмм веса собаки должно в сутки приходиться 30-40 грамм мяса. Это первая часть, во вторую обязательно входят крупы, сырые о ... Читать далее...
Какие редкие виды рыб есть в Украине?
Ответ: Ну раньше на Украине были редкими видами рыб: - бычок золотистый, бычок губан, азовский дельфин, катран, арноглосс кесслера, быстрянка, вырезуб, крымский усач, рыбец малый, шемая крымская, морская и ... Читать далее...
Как подготовить мясо к копчению?
Ответ: Чтобы мясо получилось сочным, перед копчением его необходимо замариновать. Для этого нужно сварить маринад: закипятись в воду, в кипящую воду добавить соль и специи по вкусу, снять с огня и оставить ... Читать далее...
Как есть сало лучше?
Ответ: Предпочитаю классическую, миссионерскую позицию: черный хлебушек снизу, ломтик сальца беленького - сверху. Можно, если Вы адепт секты Кота Матроскина, перевернуть - сало пусть и не колбаса (на самом ... Читать далее...
Добавить комментарий