Почему картофель считается национальным блюдом Беларуси? А что раньше ели?

Если понимать вопрос так - не то что раньше ели вообще, а что раньше было повседневным блюдом, эквивалентом картошки, то это была репа. Недаром она вошла во столько сказок, а простота ее приготовления вошла в поговорки "Проще пареной репы", то есть проще простого.

Посадил дед репку... дальше все знают 🙂

А я слышала, что как только ее ввезли на территорию России, то люди не верили, что надо есть корни, и ели стебли картошки. Долго не могли привыкнуть к такой пище)

Поинтересовался я у знакомого историка, что же всё таки в старину ели до того как в Белоруссии появилась картошка, времени не много у него было, поэтому вкратце вот что он рассказал:

питались молочными продуктами, как молоком, так и сметаной, сыром, маслом, творогом...

каши делали из гороха, фасоли, бобов...

выращивали вместе с репой и свеклу

большое внимание уделяли кабакам (тыквам) сегодняшние белорусские драники - это прошлые драники из тыквы поджаренные на льняном масле...

из зерновых сеяли ячмень, овёс, просо, гречка, из них делали различные похлёбки...

хлеб в основном был ржаной...

масло употребляли льняное...

добывали мёд, грибы и ягоды в лесу, выращивали овощи, в больших количествах заготавливали яблоки (мочёные), капусту (квашенную)...

ловили в реках рыбу, но не в больших количествах...

мясо ели мало, белорусы не мясоеды...

по праздникам делали пироги и мачанку с блинами...

сегодняшние белоруские драники - это прошлые драники из тыквы...

Основная еда особенно на селе, была отварная картошка с соленным огурцом или квашенной капустой, салом и стакан самогонки. Сало получалось после того как картошку пропустят через поросенка.

А как же кабанчики, олени и другая живность лесов Великого княжества? Американцы специально картофан нам впарили.