Почему йодированная соль полезнее обыкновенной поваренной соли?
Ответов: 3
Йодированная соль , безусловно, полезнее обыкновенной поваренной соли - в тех случаях, когда в обычной пище есть недостаток йода.
Суточная потребность в йоде составляет для взрослого примерно 150-200 мкг. К районам с природным дефицитом йода в воде, почве относятся значительная часть территории России. По данным Минздравсоцразвития , дефицит йода создает угрозу здоровью для примерно 100 млн. россиян. А дефицит йода проявляется широким спектром патологических состояний - от нарушений развития у плода, у детей до ослабления интеллектуальной функции у взрослых.
Не все знают об этом, но жители регионов должны получать квалифицированное заключение Роспотребнадзора - он должен информировать жителей региона в доступной форме (пресса, телевидение и др.), каких именно нутриентов не достает в рационе жителей региона.
На самом деле ответ прост, в соле содержится йод, а в обычной только соль. Йод полезен для организма а значит йодированая соль полезнее.
В процессе получения йодированной соли к обычной соли добавляется йодистый калий. Все это делается согласно норм ГОСТ Р 51575-2000 на соль поваренную пищевую йодированную. Самое интересное, что содержание йода в соли падает в зависимости от времени хранения. Читала, что йодированная соль уже через 5 месяцев хранения почти не содержит йод. А полезна йодированная соль тем, что в ней содержится йод, необходимый для нашего организма.
Похожие вопросы
Добавить комментарий