Почему говорят, много мёда употреблять нельзя?

Как говорил Авиценна "все есть лекарство и все есть яд разница только в дозировке"

Нельзя забывать, что мед достаточно сильный аллерген, потому что в меде всегда присутствует пыльца растений. Если у человека есть реакция на пыльцу, то мед употреблять надо очень осторожно в небольших количествах. А кроме этого надо еще учесть, что современное пчеловодство не обходится без различных лекарств и веществ для лечения пчел. Это тоже может вызвать аллергию. Кроме этого есть еще одна особенность: в меду содержится углевод, избыток которого приводит к лишнему весу.

Потому что мед один из самых сильнейших аллергенов.

Так что не переборщите.