Почему если встал из-за стола чуть голодным- значит наелся?

Наверное потому, что чувство насыщения всегда запаздывает. Человек уже съел положенное, а голод не прошёл, так как нужно время, чтобы организм успел переработать информацию о достаточном приёме пищи. Немного погодя всё становится на свои места - человек сыт и доволен.

Правило вставать из-за стола чуть-чуть голодным было придумано для тех, кто питается дешевой, несбалансированной пищей. Потому, что наедаться таким кормом до отвала - прямая дорожка к ожирению.

Но, если еда нормальная, ничто не мешает есть её до сыта.

Чувство сытости приходит через 15 минут после приема пищи.

Не очень приятно ощущение, если Вы наелись до сыта, а потом не можете пошевелиться или выйти из-за стола(особенно в гостях и не очень красивое поведение)