Почему если сырой, то горох, а консервированный так ласково — горошек?

Царь горох он и на грядке неплох! А как только его заключили в тюрьму - в жестяную баночку, то он превращается в горошек. Наверное, так ласково уговаривают его сидеть в банке и не стремиться никуда. А то представьте, вдруг захочется ему выйти в люди, то столько будет грохота, если банка взорвется!

Зеленый горошек - товарное название семян недозрелого гороха лущильных сортов. Как правило, его собирают через две недели после окончания цветения. На 12-й день у этих сортов гороха максимальный сахар в семенах. Если не убирать в это время, сахар превращается в крахмал.

Зеленый горошек - не ласковое название. Просто товарное.

Кстати да ! А мне еще непонятен тот факт, что уточняется зеленый цвет. Консервированный горох и не может быть НЕ зеленым. Желтый он только сухой.

А ещё мне ни разу не встречались консервы "Жёлтая кукурузочка" 🙂

Что же касается ответа на поставленный вопрос, то думаю что дело тут не в возрасте гороха-горошка, а именно в том, что после обработки он становится нежным и с мягким вкусом. Потому и называется уже гороШЕК. Горох звучит грубовато, из гороха каши сытные варят, а с горшком салатики легкие делают.

Ну ведь

на мальчику лет трёх - пяти

мы не говорим: "мужчина". Язык не поворачивается!

Так и в этой ситуации. 🙂

В банку ведь попадает горох в "детском" возрасте, ещё ребёночком, когда он ещё зелёненький, мягенький, сладенький.

Как же его назвать "горохом"!

Очень вкусный из гороха получается суп с копчёностями, но горох в это блюдо берётся зрелый, в основном сухой. Он так и называется -Горох. Для салатов, винегретов и гарниров мы все используем горох недозрелый зелёный в основном консервированный. Называется Зелёный горошек благодаря своему внешнему виду и молодому возрасту)).

Хоть и характеризуется в консервированном горошке степень зрелости, когда его называют горошком, но ещё и подчёркивают его действительно приятную нежность, которую он получает в процессе консервации.

Горошек и всеми любимый салат Оливье не могут друг без друга.

Потому что когда сырой, он сам себе хозяин, звучит гордо горох.

А Если уж теперь В банке, то сидит себе там несчастный, брошенный горошек. Аж пожалеть его хочется.

Вопрос улыбнул))))

Потому, что горох- зрелый, а горошек- еще зеленый.

При консервации горох не уменьшается в объеме. Слово "горошек" попросту рекламный ход. Ведь население нашей Раши охотней купит продукт с уменьшительно-ласкательным названием, нежели грубое "горох, манка, овес, пшено". Ну а по поводу консервированного горошка - так это личное дело каждого - покупать или нет. Консерванты-то, особенно здоровью ни в чем не содействуют, а наоборот как раз его губят. Во всяком случае, я сама прекрасно лопаю данный горошек в салатах, но ребенку лет до 7-8 консерванты давать не собираюсь.

Консервируют только не совсем спелый горох, и не все сорта подходят для консервирования.

Название "зелёный горошек" вполне соответствует продукту в банках.

А зрелый горох - это жёлтый высушенный спелый плод.

И потом, название "горошек" как-то благозвучнее. Ведь консервированный горох используется для салатов.

Вообще, в кулинарии много нелогичного, а особенно тогда, когда какой-то продукт производится в больших количествах, и его надо продать. С зелёным горошком как раз такой случай.

Консервированию подлежит только молодой горох, можно сказать молочно- восковой спелости, незрелый - горошек, ещё мягкий , если он поспеет и станет горохом его можете не консервировать- жёсткий( даже консервированный) и не подходящий для любого салата!

Возможно, потому что после гороха в животе начинается особая и всем известная музыка, поэтому его нельзя назвать ласково. А зеленый горошек кладут в салаты, он- символ праздников, вот и называют его ласково за это.)

потому что звучит не красиво и типа с акцентом, консервированный горох, или так ласково и вкусно- консервированный горошек!

Маркетинг.

Он, когда консервированный, сразу становится сочным и очень нежным. Поэтому и хочется называть его ласково.

На банке ведь написано, потому что "нежный".