В борще много составляющих и навар всех вместе вкусных продуктов рождает необыкновенный вкус. Кладем в кастрюлю обжаренные с лучком кусочки мяса на ребрышках. Мясо варим и готовим все остальное. Отвариваем свеклу, или сырую трем и тушим на сковороде с морковкой, когда готова свекла, то добавляем помидор. Привариваем сушеные белые грибы, затем промываем под холодной водой и нарезаем на мелкие кусочки. Бросаем в кастрюлю с мясом замороженную молодую фасоль, затем подготовленные грибы, нарезаем тоненькими дольками несколько картофелин и тоже опускаем в кастрюлю. Шинкуем немного капусты и тоже кладем в кастрюлю. Когда все готово солим, перчим, добавляем специальные специи до борща, мелко нарезанную зелень, лавровй лист и еще зерна укропа, закипает все и приглашаем в кастрюлю свеклу. Закипает, выключаем. Полчаса настаивается, разливаем в тарелки, добавляем сметану, чеснок и вкуснотища! Любовь с первой ложки!)
Наверное, потому, что он очень сытный, а к тому же съедая его, человек сразу же получает все, что так необходимо его организму. Это и жидкое горячее, без которого человеку нельзя прожить. Это и картошка и капуста и свекла и даже томат. В общем. все ,что так любят люди.
Не знаю, но я тоже люблю борщ.
И всё таки если готовить суп или есть его, то всегда есть желание поесть борща.
Лично мне он кажется самым вкусным супом.
Конечно солянка ещё вкуснее, но её дорого варить и муторно.
Мне кажется, борщ в последнее время стал в русскоязычных социальных сетях неким мейнстримом. Ничуть не менее вкусны такие супы, как щи, грибной, солянка (её ещё и варить проще, хотя продукты на неё и дороже). Но кто-то один начал про борщ, а остальные подхватили - тут и юмор о женщинах и всё прочее. А вот в большинстве нерусскоязычных государств, где я бывала, люди не любят борщ, они не понимают что это за суп такой, в котором плавают куски варёных овощей.
Хорошо приготовленный борщ это очень вкусное блюдо. И не удивительно, что так много людей его так любят. Конечно как бы он ни был вкусен, каждый день много месяцев подряд есть его не будешь. Но если чередование различных блюд в рационе присутствует постоянно, то когда наступает время борща - естся он с огромным удовольствием.
Мне кажется, что где-то на генетическом уровне в нас лежит память предков. И если убрать картофель, то это именно то блюдо, которое ели наши пра-пра-пра. Согласитесь, что из мяса, бурака, моркови, лука и капусты (а у наших предков был именно этот набор продуктов) вряд ли можно приготовить что-то лучшее.
А я люблю холодный борщ. Жаль, что это сезонное блюдо. Мама почему-то его не любит, и в детстве мне его не готовила, но я сама научилась. У меня все в семье его обожают. Борщ тоже готовлю, но в основном с кислой капустой. Быстрее съедается.
Добавить комментарий