Смотришь на упаковку, а там либо шпик, либо мясо свинины. Почему не готовят колбасу из одного вида мяса, без добавления шпика и т.д?
К примеру, из говядины(не считая халяль), курятины, свинины, но только поотдельности.
Почему большинство колбас готовят с добавлением свинины?
+13 +/-
Ответов: 2
2 +/-
Лучший ответ
Свинина делает колбасные изделия не такими сухими. К тому же, это натуральный продукт. Издревле, добавление свинины в колбасные изделия делало их вкус насыщеннее и полнее, без всяких там стабилизаторов и консервантов
1 +/-
В нашей традиции питания свинина занимает одно из главных мест. Кроме того, свиньи более скороспелы, чем КРС (говядо), лошади и барашки с козами. Свиней обгоняют в росте только птица (куры, утки, индюки), но из птицы в чистом виде колбаса не получится. Во всех куриных колбасах чуть ли не половина, а то и больше - свиное сало (шпик). Почему - вам уже ответили ранее.
Похожие вопросы
Как определить качество колбасной продукции в домашних условиях?
Ответ: Дайте колбасу собаке или кошке. Если съедят и добавки попросят - колбаса хорошая, можно смело есть. Если понюхают и откажутся - точно есть не стоит и Вам. И по цвету можно определить. Если неестестве ... Читать далее...
Как приготовить необычный амлет с колбасой?
Ответ: Интересный рецепт омлета с колбасой и вермишелью Роллтон.
Ингридиенты :
200 гр колбасы (вареной или копченой - все равно)
3 яйца
1 пачка вермишели ... Читать далее...
Печеночный паштет получился жидкий, что делать? Как исправить?
Ответ: Если вы добавили сливочное масло в еще теплый паштет, то просто поставьте его на часик-два в холодильник, масло подстынет, и все будет в порядке.
И вообще ... Читать далее...
Почему бисквиты сдуваются?
Ответ: Либо плохо взбили яйца, либо открыли духовку раньше, чем положено. После того, как бисквит отправили в духовку, нужно подождать как минимум 20минут, а только ... Читать далее...
Из каких ингредиентов состоит чай «Роза Венеции»?
Ответ: Состав: Зелёный крупнолистовой китайский чай, бутоны роз, лепестки календулы, василёк. ... Читать далее...
Какие ингредиенты входят в состав большого летнего салата?
Ответ: В этот салат можно добавлять всё то, что растёт у вас на грядках или то, что купили в магазине. Хочу предложить вам один из видов такого салата ( моей семье ... Читать далее...
Из чего изготавливался колобок?
Ответ: Колобок , который из сказки про него самого, был изготовлен из двух горстей муки. В сказке не сказано из какой он конкретно муки, и ничего не сказано также ... Читать далее...
Для чего при производстве дома колбасы добавляют спирт и коньяк?
Ответ: Спирт и коньяк являются консервантами, поэтому добавляются в колбасу. Но кроме этого коньяк придает вкус некоторым сортам колбасы.
При производстве в ... Читать далее...
Добавить комментарий