Почему блюда русской кухни за границей считаются странными?

Не все блюда русской кухни не нравятся иностранцам, я могу судить по немцам, бываю у родственников в Германии, борщ нравится всем, уплетают за обе щеки, а вот любимая нами окрошка вызывает у них недоумение "Комедиши зуппе" - смешной суп, так говорят, салат с квасом - это им не нравится. Не едят совсем блюда из гречневой крупы - это у них птичий корм. Немецкие женщины не любят готовить, не варят они густые супы, такие как мы привыкли есть, особенно зимой, щи, солянки. Супы у них в основном легкие или супы пюре. Например есть томатный суп с сосисками, на мой вкус дрянь порядочная, а им нравится или клезы с кислой капустой. Все дело в привычках и кулинарных пристрастиях.

Русская кухня очень изобильна и сытна. Скорее всего это связано с климатом. У нас все таки холодные зимы. Поэтому очень удобно было готовить и пельмени и студень. У нас в почете густые и наваристые супы, например, во Франции такие супы встречаются редко. Европейская кулинария намного более экономична. Конечно, в России любят вкусно поесть и поесть много. Это и может показаться странным, как можно столько съесть!

Говорят, сколько людей. столько и мнений. а вот по поводу вашего вопроса, я бы перефразировала и сказала иначе: сколько стран, столько и отношений к тем или иным блюдам русской кухни.

Расскажу только о своем собственном опыте, и смех и грех, как говорится.

Селедка под шубой: ошарашенный от внешнего вида блюда приглашенный в гости к нам араб, долго ковырял слои и подробно спрашивал, из чего это сделано.

В конце-концов отковырял на дне рыбу и тщательно отобрав ее кусочки. съел только ее.

Оказывается, отварную морковь в салате там не едят.

Свеклу едят только продвинутые в маринованном с уксусом виде и только порезанную кружочками.

Салат "оливье" получил признание, практически у всех иностранцев ( тех, кто не следит за фигурой), поскольку в меню некоторых мировых фэст фудов есть что-то подобное.

Салат из капусты на ближнем востоке - только для продвинутых.

Борщ - вообще сказка, поскольку на арабском так называют тюремную похлебку и приглашение типа " Давай-ка попробуй нашего борща" звучит даже как-то угрожающе).

Холодец! Тот же самый холодей в горячем виде - суп едят и уплетают за две щеки, только обязательно лимоном надо сдобрить. И хрящами рады похрустеть, но опять же в горячем виде.

В холодном это - не разогретая еда.

Европейцы не понимают вообще что это. И зачем это так есть.

Американцы и немцы знакомы с супом из бычьего хвоста. Тоже в горячем виде.

Китайцы, корейцы съедят все. Не привередливые.

**

Блинчики! О, это да! Знают практически все из французской кухни, но привыкли есть как десерт со сладкой начинкой или с ягодами, вареньем, кленовым сиропом или медом. То же самое оладушки.

А вот блинчики с мясом - в новинку, но уплетают за обе щеки все, и восточные, и западные.

**

Про окрошку уже говорили - все кривят носом, не доходит, в чем прелесть.

Все, что готовится из картофеля и с картофелем понимают и любят все! И добавку всегда просят).

**

Пироги сладкие и с мясом идут на ура тоже буквально везде и у всех национальностей пользуются успехом.

С рыбой не понимают. Не вкусно им и рыбой пахнет.

Ну, а наши тортики всякие вне сомнения пользуются успехом у всех, даже через годы вспоминают о том, каким был вкусным торт на то или иное торжество.

Не все блюда и не все иностранцы так относятся. В основно гастрономические пристрастия и вкусы - это дело привычки. Не все же русские с охотой едят лягушачьи лапки, пауков, змей и насекомых.

Действительно, традиционные блюда русской кухни вызывают у иностранцев недоумение, удивление. На их лицах можно увидеть весь спектр чувств и ощущений (удивляются сильно, морщатся при дегустации, негодуют как можно смешивать продукты в такие дикие сочетания и так далее).

Мы-то, русские люди, привыкли к таким напиткам и блюдам как:

• квас - летом в дикую жару это наш спасительный напиток. Правда, готовить его разучились, поэтому употребляется в основном покупной продукт. А вот иностранцы морщатся. Привыкли же к сладким газировкам. Лично видела американца, отставившего стакан с квасом и доставшего родную колу.
• сало - традиционно не только в Украине, но и в России. Вкуснейшее сало под наваристый борщ с чесноком и чёрным хлебом - что может быть вкуснее. А для иностранца сало - продукт непонятный: как можно использовать его в качестве закуски к алкогольным напиткам и тем же первым и вторым блюдам им невдомёк.
• манная каша - лично я в детстве очень любила эту кашу. Это блюдо считают странным и иностранцы (ну что это за размазня по тарелке такая) и те люди (дети в основном), для которых манный завтрак является неким испытанием и вызывает отвращение. Честно говоря, не понимаю как можно не любить манную кашу. Может ваши мамы неправильно её готовили?
• холодец - классика жанра. Иностранцы не понимают этой желеподобной смеси "остатков" говядины, курицы, свинины. Однако для нас, русских, холодец - традиционное блюдо в семьях.
• селёдка под шубой - наш новогодний и характерный для других застолий салат. В основном иностранцы не любят этот салат из-за жирного майонеза. Также это жуткая для них смесь продуктов, которые не очень-то сочетаются друг с другом. Я селёдку под шубой люблю и ем, а вот сочетание в салатах курицы и ананаса или апельсина считаю дикостью, хотя многие едят и довольны. Тут дело вкуса.
• оливье и винегрет - как и селёдка под шубой - сочетание несочетаемых овощей в понимании иностранных граждан. Но для русского человека это вкуснейшие любимые салаты, который мы употребляем и зимой, и летом.
• блины - очень популярное блюдо в сочетании с различными начинками (икра, яблочное повидло, творог, шоколад). Можно просто окунуть в мёд или сметану. Вкуснотища. Иностранцы не считают это блюдо полезным, поэтому не едят. И, кстати, не всегда соглашаются попробовать, глядя с недоверием.
• окрошка - всё то же любимое русское сочетание несочетаемого, да ещё заправленное бульоном, водой, сметаной, кефиром, квасом, майонезом - каждая хозяйка заправляет по-своему. Я люблю окрошку на основе бульоне. Добавляю ещё кефир и майонез. Окрошка - очень сытное и вкусное блюдо: и наесться и напиться. У любого иностранца вызывает удивление вид плавающей колбасы и огурцов в кефире или квасе. Для них дико, для нас традиционно.
• квашеная капуста и маринованные огурцы и грибы - что может быть лучше с толчёным картофелем и ароматной воздушной котлетой... Многие иностранцы считают, что у этих продуктов странный вкус (видимо уксус не любят). Да и пюре они не понимают тоже.

Конечно, не все иностранцы придирчивы и разборчивы в чужой еде. Многие просто обожают русскую кухню и за обе щёки уплетают наши традиционные блюда. Ещё и от нашей водки в восторге.

Русская кухня считается одной из трёх самых вкусных кухонь мира - наряду с французской и китайской. Русский борщ, блины с икрой, разнообразные пироги и кулебяки считаются деликатесами, и в зарубежных русских ресторанах ценятся очень высоко. Другое дело, что сами русские разучились готовить традиционные блюда своей кухни. Всё сведено к гречневой каше, вареной картошке с маринованными салатами из банок и покупным пельменям. Это, конечно, никому не понравится.

Но ведь для нас, русских, многие блюда иностранной кухни тоже кажутся странными. Например, те же французские лягушачьи лапки, китайские мясные блюда со сладким вареньем, плесневелый сыр (я кстати его очень люблю, а итальянцы такой сыр едят с медом) и другие.

Ну и вот взять, например, холодец - это же по сути холодный застывший мясной жир, вполне вероятно, что он кажется в других странах чем-то экзотическим.

Ой, ну я бы так не сказала! Знаю англичанина, который любит борщ и оладушки со сметаной. Многие иностранцы, живущие у нас, любят кавказскую кухню. Все они едят! Просто русских ресторанов в мире было мало, в основном китайские, французские и итальянские. Вот они и привыкли к такой кухне. А было бы открыто много русских ресторанов, то и к русской кухне привыкли бы.

Мой муж на УРА! принял нашу кухню. Украинский борщ сам теперь готовит.

Но вот холодец ни в какую. Считает, что желе должно быть сладким.

Сало ест с белым хлебом - ему так вкуснее.

Все мои знакомые иностранцы с удовольствием лопают и борщ, и сало и.т.д.

В советские времена приезжали болгарские школьники летом, повара приготовили на первое окрошку, экскурсовод рассказала, как её делают - никто не попробовал это блюдо, как не уговаривали. У знакомых родственница вышла замуж в Австралию и приехала в гости с мужем и сыном. Им наварили пельменей, их не стали есть. Они едят, только мясо целым куском.