Вопрос заставил задуматься: а может быть такой паштет получится, и с необычным вкусом? Паштет из куриной печени делаю со сливочным маслом - оно дает паштету эффект пасты, которая хорошо намазывается на хлеб, но плавленый сыр скорее всего даст подобный эффект. Итак, пробуем. Печень можно не нарезать, а можно нарезать. лук и морковь нарезаем произвольный форму тонкими кусочками, пассеруем с небольшим количеством растительного или сливочного масла, выкладываем к овощам печень, немного обжариваем, добавляем соль (не много, т.к. помним, что будем добавлять плавленный сыр, а он содержит соль) и черный молотый перец, лавровый лист и тушим под крышкой на медленном огне до готовности всех ингредиентов, обычно это минут 15. Даем остыть и измельчаем в блендере с нарезанным на кусочки плавленным сыром. Масло сливочное соответственно не добавляем. Если есть необходимость - досаливаем по вкусу.
Можно попробовать положить плавленный сыр с грибами....
Добавить комментарий